entrées ou à partager
TARTARE DE TOMATES AU BASILIC
SUR SON LIT DE STRACCIATELLA
17 €
nems au poulet
18 €
Carpaccio de boeuf, câpres à queue
SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS, HUILE AUX HERBES,
COPEAUX DE PARMESAN
22 €
SOUPE DE POISSONS ET SA GARNITURE
CROÛTONS, ROUILLE ET FROMAGE
19 €
SALADE DE VOLAILLE RÔTIE
GROS CROÛTONS,
SAUCE CÉSAR
22 €
BOÎTE DE VENTRÈCHE DE THON OU MINI SARDINES
PAIN GRILLÉ
19 €
SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS FAÇON NIÇOISE
THON JUSTE SNACKÉ
26 €
BOWL FRAICHEUR
SALADE ROMAINE, CONCOMBRE, HARICOTS, TOMATES,
OIGNONS ROUGES, FÉTA, OLIVES, BOULGOUR
22 €
HUITRES GILLARDEAU N°3
PAR 6
24 €
SAUMON FUMÉ
CRÈME CIBOULETTE ET TOASTS
27 €
ASSIETTE DE JAMBON IBERICO BELLOTA
PAN TUMACA
36 €
ŒUF COCOTTE AU COMTÉ ET TRUFFE*
24 €
SALADE D’ARTICHAUTS CRUS ET ROQUETTE
COPEAUX DE PARMESAN ET OLIVES TAGGIASCA
20 €
*TRUFFE TUBER UNCINATUM
RISOTTO ET PATES
RISOTTO AUX LÉGUMES
19 €
RISOTTO CRÉMEUX AUX MOULES ET PETIT POIS
36 €
RISOTTO À LA TRUFFE*
22 €
LINGUINI AUX LÉGUMES
19 €
LINGUINI AUX MOULES ET PETIT POIS
36 €
LINGUINI TOMATE, BASILIC ET BURRATA
24 €
LINGUINI À LA TRUFFE*
42 €
*TRUFFE TUBER UNCINATUM
viandes (origine europe)
TARTARE DE BŒUF
FRITES ET SALADE
25 €
LE BURGER HERMITAGE
COMTÉ, TOMATE, SALADE, STEAK, SAUCE AMERICAINE
25 €
FINE ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
LINDUINI TOMATE
29 €
SOURIS D’AGNEAU BRAISÉE À L’AIL
PURÉE DE POMMES DE TERRE
38 €
ROGNONS DE VEAU ENTIER CUIT AU POÊLON
MOUTARDE À L’ANCIENNE, POMMES COCOTTE
38 €
PAVÉ DE FILET DE BŒUF SIMMENTAL 220/250 G.
JUS COURT OU POIVRE, PURÉE
48 €
TOURNEDOS ROSSINI
PURÉE AUX TRUFFES*
64 €
ENTRECÔTE HERMITAGE GRATINÉE À LA MOELLE
2 PERS – 750/800 G. – PURÉE ET LÉGUMES
54 € / PERS.
*TRUFFE TUBER UNCINATUM
GARNITURES
TOUS NOS PLATS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT,
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE 8 €
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE AVEC TRUFFE 14 €
poissons
POÊLON DE CALAMARS SAUTÉS AU CHORIZO
LÉGUMES DU MOMENT
32 €
STEAK DE THON GRILLÉ
COULIS DE TOMATE AUX CÂPRES
RISOTTO AU PARMESAN
38 €
TRONÇON DE LOTTE, FAÇON BOURRIDE
POMMES VAPEUR
42 €
GAMBAS À LA PROVENÇALE
LÉGUMES DU MOMENT
48 €
poissons entiers
LA SOLE MEUNIÈRE OU PLANCHA – 400/500 G.
PURÉE ET LÉGUMES DU MOMENT
68 €
PÊCHE DU JOUR SELON ARRIVAGE
PURÉE ET LÉGUMES DU MOMENT
16 € Les 100G.
GARNITURES
TOUS NOS PLATS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT,
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE 8 €
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE AVEC TRUFFE 14 €
desserts
GLACES ET SORBETS « AUX PARFUMS D’ITALIE »
2 BOULES
VANILLE – CHOCOLAT – PISTACHE – AMARENA – CAFÉ – FRAISE – CITRON
10 €
CRÈME BRULÉE À LA VANILLE
10 €
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR MAISON
10 €
JOLI BABA AU RHUM
CRÈME FOUETTÉE À LA VANILLE
SHOOTER DE RHUM AMBRÉ
16 €
FRUITS DE SAISON
14 €
PROFITEROLES MAISON
GLACE VANILLE, CHOCOLAT CHAUD ET CHANTILLY
14 €
MOELLEUX AU CHOCOLAT
GLACE VANILLE
14 €
TRADITIONNEL TIRAMISU
12 €
SUNDAY AU CARAMEL CRÉMEUX
14 €
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
14 €
IRISH COFFEE
16 €
COUPE COLONEL
18 €