Réservez au

(+33) 04 94 96 04 05

Face au Port 
118 Av. Charles de Gaulle
83120 Sainte Maxime

entrées ou à partager

TARTARE DE TOMATES AU BASILIC

SUR SON LIT DE STRACCIATELLA
17 €

nems au poulet

18 €

Carpaccio de boeuf, câpres à queue

SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS, HUILE AUX HERBES,
COPEAUX DE PARMESAN
22 €

SOUPE DE POISSONS ET SA GARNITURE

CROÛTONS, ROUILLE ET FROMAGE
19 €

SALADE DE VOLAILLE RÔTIE

GROS CROÛTONS,
SAUCE CÉSAR
22 €

BOÎTE DE VENTRÈCHE DE THON OU MINI SARDINES

PAIN GRILLÉ
19 €

SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS FAÇON NIÇOISE

THON JUSTE SNACKÉ
26 €

BOWL FRAICHEUR

SALADE ROMAINE, CONCOMBRE, HARICOTS, TOMATES,
OIGNONS ROUGES, FÉTA, OLIVES, BOULGOUR
22 €

HUITRES GILLARDEAU N°3

PAR 6
24 €

SAUMON FUMÉ

CRÈME CIBOULETTE ET TOASTS
27 €

ASSIETTE DE JAMBON IBERICO BELLOTA

PAN TUMACA
36 €

ŒUF COCOTTE AU COMTÉ ET TRUFFE*

24 €

SALADE D’ARTICHAUTS CRUS ET ROQUETTE

COPEAUX DE PARMESAN ET OLIVES TAGGIASCA
20 €

*TRUFFE TUBER UNCINATUM

RISOTTO ET PATES

RISOTTO AUX LÉGUMES

19 €

RISOTTO CRÉMEUX AUX MOULES ET PETIT POIS

36 €

RISOTTO À LA TRUFFE*

22 €

LINGUINI AUX LÉGUMES

19 €

LINGUINI AUX MOULES ET PETIT POIS

36 €

LINGUINI TOMATE, BASILIC ET BURRATA

24 €

LINGUINI À LA TRUFFE*

42 €

*TRUFFE TUBER UNCINATUM

viandes (origine europe)

TARTARE DE BŒUF

FRITES ET SALADE
25 €

LE BURGER HERMITAGE

COMTÉ, TOMATE, SALADE, STEAK, SAUCE AMERICAINE
25 €

FINE ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE

LINDUINI TOMATE
29 €

SOURIS D’AGNEAU BRAISÉE À L’AIL

PURÉE DE POMMES DE TERRE
38 €

ROGNONS DE VEAU ENTIER CUIT AU POÊLON

MOUTARDE À L’ANCIENNE, POMMES COCOTTE
38 €

PAVÉ DE FILET DE BŒUF SIMMENTAL 220/250 G.

JUS COURT OU POIVRE, PURÉE
48 €

TOURNEDOS ROSSINI

PURÉE AUX TRUFFES*
64 €

ENTRECÔTE HERMITAGE GRATINÉE À LA MOELLE

2 PERS – 750/800 G. – PURÉE ET LÉGUMES
54 € / PERS.

*TRUFFE TUBER UNCINATUM

GARNITURES

TOUS NOS PLATS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT,

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE 8 €
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE AVEC TRUFFE 14 €

poissons

POÊLON DE CALAMARS SAUTÉS AU CHORIZO

LÉGUMES DU MOMENT
32 €

STEAK DE THON GRILLÉ

COULIS DE TOMATE AUX CÂPRES 
RISOTTO AU PARMESAN
38 €

TRONÇON DE LOTTE, FAÇON BOURRIDE

POMMES VAPEUR
42 €

GAMBAS À LA PROVENÇALE

LÉGUMES DU MOMENT
48 €

poissons entiers

LA SOLE MEUNIÈRE OU PLANCHA – 400/500 G.

PURÉE ET LÉGUMES DU MOMENT
68 €

PÊCHE DU JOUR SELON ARRIVAGE

PURÉE ET LÉGUMES DU MOMENT
16 € Les 100G.

GARNITURES

TOUS NOS PLATS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT,

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE 8 €
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE AVEC TRUFFE 14 €

desserts

GLACES ET SORBETS « AUX PARFUMS D’ITALIE »
2 BOULES

VANILLE – CHOCOLAT – PISTACHE – AMARENA – CAFÉ – FRAISE – CITRON
10 €

CRÈME BRULÉE À LA VANILLE

10 €

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR MAISON

10 €

JOLI BABA AU RHUM

CRÈME FOUETTÉE À LA VANILLE 
SHOOTER DE RHUM AMBRÉ
16 €

FRUITS DE SAISON

14 €

PROFITEROLES MAISON

GLACE VANILLE, CHOCOLAT CHAUD ET CHANTILLY
14 €

MOELLEUX AU CHOCOLAT

GLACE VANILLE
14 €

TRADITIONNEL TIRAMISU

12 €

SUNDAY AU CARAMEL CRÉMEUX

14 €

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS

14 €

IRISH COFFEE

16 €

COUPE COLONEL

18 €

Menu enfant – jusqu’à 12 ans

ESCALOPINE de volaille à la crème – 17 €

filet de daurade rôti – 17 €